Las hortalizas baby, como su nombre indica, son los vegetales que no han llegado a desarrollarse completamente, resultan tiernos, delicados, algo más dulces, una textura firme y una coloración brillante.
¿Cómo se cultivan?
Estas hortalizas se cultivan utilizando las mismas prácticas agrícolas que las hortalizas tradicionales y requieren de un mayor control con el fin de poder obtener productos de muy buena calidad.
Varias de ellas se cosechan maduras mientras otras variedades se recolectan inmaduras, es decir, cuando todavía no concluyen su ciclo normal de crecimiento.
Estos brotes jóvenes pueden ser fruto de una siembra en masa con poca distancia entre los vegetales, es decir, sembrada en alta densidad y en determinadas condiciones con exceso de fertilización nitrogenada o a través de variedades modificadas genéticamente.
En cuanto a los valores nutricionales de las hortalizas baby o mini vegetales son similares a los que aportan los vegetales completos (quizá muy ligeramente superiores).
Podemos encontrar espinacas, lechugas, coliflor, tomate cherry, rucula, zanahorias, achicoria, berros, valeriana, zucchini, etc.
LISTA DE SEMILLAS PARA SIEMBRA DE HORTALIZAS BABY O MINI.
ACHICORIA
-ITALIANA HOJA DENTADA SEMPER. (SAIS Italia)
-HOJA ANCHA MEJORADA DOBLE BLONDE. (SAIS Italia)
-ZUCHERINA DI TRIESTE "Radicheta Dulce". (SAIS Italia)
-SPADONA HOJA FINA DE CORTAR "Radicheta". (SAIS Italia)
COLIFLOR
-GRAFFITI F1 "Violeta".(DAEHNFELDT Dinamarca)
TOMATE CHERRY
-GOLDEN GEM "Amarillo".(KNOWN YOU SEED)
-MINI PEAR "Rojo Ovalado". (BHN Estados Unidos)
-SUPER PEAR. (BHN Estados Unidos)
-SUPER SWEET. (ROGERS)
-TC-31175. (ZERAIM)
BERRO
-DE AGUA. (SAIS Italia)
-DE TIERRA. (SAIS Italia)
LECHUGA
-SALAD BOWL "Verde". (SAIS Italia)
-RED SALAD BOWL "Morada". (SAIS Italia)
RUCULA
-CULTIVADA. (SAIS Italia)
VALERIANA
-BAVAL. (SAIS Italia)
ESPINACA
-SO 883 F1 "Híbrida". (DAEHNFELDT Dinamarca)
-INDURAIN F1 "Híbrida". (DAEHNFELDT Dinamarca)
ZANAHORIA
-NANTES PLUS MEJORADA (Garde, Guisti y Chuchuy).
ZUCCHINI
-GOLDEN DAWN F1 "Híbrido". (Rogers).
-GRINGO F1 "Híbrido". (SAIS Italia)
-SQ 900 F1 "Híbrido". (DAEHNFELDT Dinamarca)
VER PRECIOS Y VARIEDADES DISPONIBLES EN LISTA DE HORTALIZAS BABY.