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Los precios al consumidor suben en general, pero el gasto en comestibles se mantiene estable

Los precios de la canasta básica se mantuvieron estables en agosto después de caer ligeramente en julio, pero el índice general de precios al consumo del gobierno federal subió un 0,4%, impulsado en parte por un aumento del 3,9% en los precios de la gasolina, que han subido un 27,4% en el último año.

Los precios de la energía en general subieron un 2,1%. Los precios del fuelóleo aumentaron un 10,1% y están un 52% más altos que hace un año.

El precio de la comida fuera de casa, que indica los precios de los restaurantes, subió un 0,3% por segundo mes consecutivo.

Los precios de la carne de vacuno y de ternera cayeron por segundo mes consecutivo, un 1% tras haber caído un 0,8% en julio. La carne picada se mantuvo estable tras caer un 1,6% en julio, mientras que los asados cayeron un 1,7% y los precios de los filetes bajaron un 1,5%.

También en la sección de carnes, los precios de la carne de cerdo subieron un 0,4% después de caer un 1,5% en julio. El pollo subió el mismo porcentaje tras haber caído un 0,7% el mes anterior.

Los huevos subieron un 2,9% pero están un 23% por debajo de los últimos 12 meses. Los precios de la leche cayeron un 1,2%.

Las frutas y verduras cayeron un 0,4%, ya que la lechuga registró otra caída impulsada por un brote generalizado de ciclospora. El precio de la lechuga, un alimento básico para ensaladas, cayó un 6,2% después de haber caído un 16,4% en julio.

Los precios de los tomates cayeron un 3%. Aunque los precios están un 5,8% por encima de hace un año, eso marca el tercer mes consecutivo de caídas.

Tomás Echeverría
Tomás EcheverríaTomás Echeverría es especialista en agricultura y manejo sostenible de suelos, con experiencia en sistemas productivos de Argentina. Investiga la optimización del riego, la nutrición de cultivos y la adopción de tecnologías de agricultura de precisión para mejorar rendimientos. En Arg-Agro, divulga prácticas basadas en evidencia para una producción eficiente y resiliente.
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