El hecho de que un resultado de prueba en la lechuga de Taylor Farms haya dado un falso positivo no cambia la base de la investigación de brotes de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ni los datos epidemiológicos que respaldan la retirada voluntaria de iceberg lettuce que abarca 27 estados, dijo hoy, en una llamada con reporteros, el comisionado interino de la FDA Kyle Diamantas.
«La investigación de trazabilidad de la FDA y los datos del brote siguen convergiendo en la lechuga iceberg deshilachada de la instalación de Taylor Farms en el centro de México», dijo Don Prater, comisionado adjunto interino de Alimentos de la FDA, durante la llamada.
En un comunicado publicado en X el lunes, tras que Taylor Farms dijera que la FDA se había «disculpado» por el falso positivo, la agencia dijo haber alertado a la empresa durante el fin de semana «de que una nueva muestra de lechuga deshilachada de Taylor Farms de México dio positivo para Cyclospora durante el examen de importación en la frontera sur. Esto resultó ser un falso positivo, y Taylor Farms fue notificada del resultado de la prueba correctivo el domingo.»
Preguntado si la FDA se había «disculpado» con Taylor Farms, un funcionario de la FDA dijo que la agencia había proporcionado «información fáctica».
La agencia «continuará trabajando con socios federales y estatales para investigar este brote multestado y asegurar que los productos implicados en este brote hayan sido retirados del mercado,» decía la publicación de X de la FDA. «Proteger al público estadounidense sigue siendo nuestra máxima prioridad. Instamos al público a seguir evitando todos los productos listados en la retirada voluntaria de Taylor Farms.»
Susan Mayne, quien dirigió el Centro de Seguridad de los Alimentos y la Nutrición Aplicada de la FDA y ahora es profesora adjunta de epidemiología en la Yale School of Public Health, dijo, «Numerosos brotes se resuelven sobre la base de la epidemiología y la trazabilidad por sí solas. La contaminación de los alimentos es esporádica y probablemente ocurrió días o semanas atrás. La ausencia de evidencia (de un resultado de prueba positivo) nunca es evidencia de ausencia. Además, la muestra reportada como positiva no formaba parte de este retiro, por lo que la evidencia en torno al retiro no ha cambiado.»
Un funcionario de la FDA en la llamada de hoy dijo que “es difícil detectar este organismo. Encontrar y probar las piezas individuales de lechuga que enferman a las personas con el parásito Cyclospora siempre ha sido un desafío. Desde la cosecha hasta el consumo de lechuga iceberg, normalmente tiene una vida útil corta, y para cuando las personas se enferman, el producto contaminado ya se ha ido.”
En un comunicado el domingo, la FDA dijo que “debido a la complejidad en la detección de Cyclospora, los expertos de laboratorio de la FDA re-revisaron los resultados de las muestras y han concluido que el hallazgo no representa una verdadera amplificación y debe considerarse un falso positivo.”
“La FDA ha notificado a Taylor Farms y continúa trabajando con la empresa para garantizar que el producto implicado en este brote haya sido retirado del mercado. La FDA y los socios estatales siguen recopilando y analizando muestras de productos. A 19 de julio de 2026, no hay resultados positivos confirmados de muestras para pruebas de productos para Cyclospora.”
La página web de la FDA, sin embargo, siguió advirtiendo a los consumidores: «No comer la lechuga iceberg retirada de Taylor Farms de México. La investigación de la FDA continúa.» La muestra provino de la lechuga procedente de Taylor Farms de México.
En un comunicado el domingo, Taylor Farms enfatizó que “en este momento, la FDA no ha identificado un solo resultado positivo de prueba de producto para Cyclospora.”
“Basándonos en la información inicial proporcionada por las autoridades de salud, por precaución, llevamos a cabo una retirada voluntaria de la lechuga iceberg procedente del centro de México. El producto retirado se limitó a la lechuga iceberg cultivada y procesada en el centro de México. Todos los demás productos de Taylor Farms, incluidos todos los productos de la marca Taylor Farms disponibles para la compra, no están involucrados en la retirada.”
“Nuestros pensamientos siguen con todas las personas que se han enfermado en este brote. Estamos comprometidos a trabajar con las autoridades de salud pública a medida que continúa la investigación del brote en curso,” decía el comunicado de la empresa.
El brote ha dejado cerca de 1.600 personas enfermas y ha llevado a casi 100 al hospital. La FDA vinculó las enfermedades con personas que habrían comido en Taco Bell en cinco estados y la retirada de Taylor Farms incluyó lechuga iceberg en 27 estados.
