Los productores y comerciantes de vino dicen que su industria está cambiando a un ritmo vertiginoso, con las preferencias de los consumidores en evolución, mercados que cambian y nuevas tecnologías que presentan tanto desafíos como oportunidades para las bodegas.
Un par de conferencias en California este invierno examinarán cómo la industria se está adaptando a estos cambios — y hacia dónde deberían dirigirse los productores a partir de ahora.
La 14ª Expo Anual de la Industria Vitivinícola de la Costa Norte, que se celebrará el 3 de diciembre en Santa Rosa, y la 33ª Unified Wine & Grape Symposium, del 26 al 28 de enero en Sacramento, reunirán a profesionales del sector para aportar perspectivas, informar sobre innovaciones y ofrecer oportunidades de networking que ayuden a definir qué vendrá a continuación para el vino.
La expo de la Costa Norte, en el recinto ferial del condado de Sonoma, contará con cuatro ejes de conferencias que ofrecerán una educación práctica para la dirección de bodegas, ventas y marketing, manejo de viñedos y vinificación.
El symposium de vino en el SAFE Credit Union Convention Center contará con una sesión renovada de Estado de la Industria el 27 de enero, con mayores oportunidades de participación del público. El formato actualizado permitirá a los asistentes enviar preguntas a los expertos en tiempo real y participar de manera más directa en los temas que afectan a sus negocios, según indicaron los organizadores del congreso.
«La sesión Estado de la Industria se ha beneficiado de un liderazgo sólido y una moderación reflexiva durante muchos años, creando una base valiosa para uno de los programas insignia de Unified», afirmó Natalie Collins, presidenta de la California Association of Winegrape Growers (CAWG), en un comunicado de prensa.
Superficie plantada y consumo en descenso
Las conferencias llegan en un momento en que CAWG publicó recientemente los resultados de un proyecto de cartografiado de 2026 que identificó 439,115 acres de viñedos de uva para vino en California al 1 de agosto. En total, 47,229 acres se habían eliminado desde el 1 de agosto de 2025, según el proyecto.
El mercado de licores siguió bajo presión durante 2026, con cerveza, vino y licores mostrando una continua debilidad en el volumen, según un informe de mitad de año de bw166, que sigue la industria de bebidas alcohólicas. El volumen de vino en los últimos 12 meses totalizó 345 millones de cajas de 9 litros, un descenso del 5,7% interanual, y la tendencia de los seis meses fue de -6,7%, indicó el informe.
En la conferencia de Santa Rosa, cultivadores, dueños de bodegas y líderes de la industria participarán en sesiones centradas en las decisiones a las que se enfrentan las empresas. Por ejemplo, una sesión, «¿Desarraigar o Mantener? La economía de la transición de viñedos», examinará las realidades detrás de eliminar, dejar en reposo o conservar la superficie de viñedo.
En el symposium Unified, la presentación Estado de la Industria contará con una nueva moderadora, Cathy Huyghe, directora ejecutiva y cofundadora de Enolytics, quien aportará perspectivas basadas en sus dos décadas de experiencia en la industria del vino y las bebidas alcohólicas. Conducirá un panel que incluirá a Jeff Bitter de Allied Grape Growers, Glenn Proctor de Ciatti Co., Lulie Halstead de Intellima y Wine Intelligence, y Danny Brager de Brager Beverage Alcohol Consulting.
