Los precios de la carne de res cayeron un 1,6% en mayo, en base ajustada estacionalmente, lo que ayudó a frenar el aumento del precio de los abarrotes a un 0,1%, según el último índice de precios al consumidor. En los últimos doce meses, los precios de los alimentos han subido un 2,7%.
Sin embargo, los precios de la energía continuaron su ascenso constante. El precio de la gasolina subió un 7% en mayo y un 40,5% en los últimos 12 meses. Los precios del aceite para calefacción aumentaron un 3,8% y han subido un 58,9% en el último año.
El IPC general, publicado por la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), subió un 0,5% en mayo, una décima por debajo del 0,6% de abril. Pero en el último año, el “índice de todos los artículos” es del 4,2%, tras haber aumentado un 3,8% en los 12 meses que terminaron en abril. La cifra de 12 meses más reciente es la más alta en tres años.
La disminución de los precios de la carne de res se produjo tras un aumento del 2,7% en abril. En el último año, los precios de la carne de res han subido un 12,9%. El costo de la carne molida cayó un 1,3% después de subir un 2,7% en abril. Los asados de carne de res cayeron un 3,6% tras subir un 5,8% en abril, y los filetes bajaron un 1,9% luego de subir un 1,5% en abril.
También dentro de la categoría de carnes, el cerdo bajó un 0,3% y los precios del tocino se mantuvieron sin cambios. En los últimos doce meses, el precio de “tocino, salchicha para el desayuno y productos relacionados” ha subido un 1%. Los precios del pollo bajaron un 0,1% después de caer un 1,1% en abril.
Los precios de los huevos subieron por segundo mes consecutivo, un 4% en mayo. Subieron un 1,5% en abril tras haber caído un 3,4% en marzo. En el último año, sin embargo, los huevos han caído un 35,2%.
Los precios de la leche subieron un 2,2% y se han incrementado un 3,7% en el año. Los precios de la mantequilla cayeron un 2,1% después de subir un 2,8% en abril; la mantequilla ha caído un 8% en el último año. Los precios del queso cayeron un 2,9% y llevan una caída del 6% en el último año.
Los precios de las hortalizas subieron un 0,5% tras subir un 3,9% en abril; están un 11,9% por encima de hace un año. Los precios del café subieron un 0,6%, menor que los incrementos de los dos meses anteriores. Sin embargo, el café cuesta un 17,5% más de lo que costaba hace un año.
Los precios de la lechuga se dispararon un 16,4% tras haber caído dos meses seguidos. El precio de esta verdura de hoja ha subido un 24,9% en el último año.
Los precios de los tomates se desplomaron, cayendo un 6,1% en mayo tras subir un 15,1% en abril. Los tomates cuestan aproximadamente un tercio más de lo que costaban en mayo de 2025.
