\n
El Departamento de Agricultura ofrecer\u00e1 a los procesadores de carne de res peque\u00f1os y medianos hasta 500 millones de d\u00f3lares para ayudarles a capear una hist\u00f3rica escasez de ganado, anunci\u00f3 el martes la secretaria Brooke Rollins.<\/p>\n
Con financiamiento de la Commodity Credit Corporation, la Farm Service Agency planea pagar a los procesadores de carne de res peque\u00f1os y medianos por los mayores costos que enfrentan para adquirir ganado debido a los bajos inventarios en EE. UU. y otras condiciones del mercado, a trav\u00e9s del programa Fortalecimiento del Procesamiento para los Ganaderos de EE. UU. (SPUR).<\/p>\n
El programa est\u00e1 dise\u00f1ado para excluir a los cuatro mayores procesadores de carne de res del pa\u00eds \u2014 JBS, Tyson, National Beef y Cargill. En su lugar, estar\u00e1 disponible \u00fanicamente para plantas de propiedad estadounidense que no sean \u201cdominantes a nivel nacional en el procesamiento de carne de res\u201d, seg\u00fan un comunicado de prensa.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la financiaci\u00f3n solo estar\u00e1 disponible para plantas inspeccionadas a nivel federal o plantas inspeccionadas conforme al programa de Inspecci\u00f3n Cooperativa Talmadge-Aiken o al programa de Env\u00edo Interestatal Cooperativo.<\/p>\n
\u00abLos procesadores de carne de res peque\u00f1os y medianos son esenciales para mantener la diversidad del sistema alimentario de Estados Unidos\u00bb, afirm\u00f3 en un comunicado la subsecretaria de Seguridad Alimentaria del USDA, Mindy Brashears. \u00abApoyar esta capacidad de procesamiento ayuda a preservar las opciones del mercado para nuestros ganaderos estadounidenses, fortalece las cadenas de suministro regionales y garantiza que las familias americanas sigan teniendo acceso a carne de res segura y de alta calidad producida aqu\u00ed en casa\u00bb.<\/p>\n
Los productores estadounidenses registraron inventarios de ganado y terneros de solo 86,15 millones de cabezas en enero, un m\u00ednimo no visto desde 1951, seg\u00fan la encuesta m\u00e1s reciente del USDA. Los precios de la carne han subido a m\u00e1ximos hist\u00f3ricos a medida que el hato reducido se enfrenta a una fuerte demanda de los consumidores.<\/p>\n
\u00abHan estado perdiendo mucho dinero en el lado de la carne de res, y eso se extiende a todos, desde las Cuatro Grandes hasta los peque\u00f1os procesadores\u00bb, coment\u00f3 Anderson. \u00abCreo que ese es, de hecho, el trasfondo aqu\u00ed\u00bb.<\/p>\n
Anderson dijo que los cuatro mayores procesadores de carne manejan alrededor del 85% del sacrificio de ganado engordado, o novillos y vaquillas que pasan por un corral de engorde. Dijo que las plantas m\u00e1s peque\u00f1as pueden estar en \u00aba\u00fan m\u00e1s dificultades\u00bb porque sus costos tienden a ser m\u00e1s altos que los de las operaciones de mayor tama\u00f1o.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que el mayor inter\u00e9s de los productores de ganado en comercializaci\u00f3n local y directa al consumidor tras la pandemia de COVID-19 ha llevado a que varias plantas peque\u00f1as entraran en funcionamiento en los \u00faltimos a\u00f1os, justo cuando los n\u00fameros de ganado han ca\u00eddo a sus niveles m\u00e1s bajos en d\u00e9cadas.<\/p>\n
\u00abEn cierto modo, es un mal momento, mala suerte\u00bb, dijo Anderson. \u00abPero esa es la idea \u2014 \u00bfpodemos ayudar a estas plantas m\u00e1s peque\u00f1as que se han expandido o crecido en solo esta d\u00e9cada\u2026 a superar esto y llegar a n\u00fameros mayores y algunas ganancias?\u00bb<\/p>\n
En un comunicado, la directora ejecutiva del Meat Institute, Julie Anna Potts, afirm\u00f3 que \u201clos empacadores de carne, desde los muy grandes hasta los muy peque\u00f1os, est\u00e1n perdiendo millones de d\u00f3lares a la semana debido a la estricta oferta de ganado mientras la industria enfrenta la manada de ganado m\u00e1s peque\u00f1a en 75 a\u00f1os.\u201d Dijo que los empacadores de todos los tama\u00f1os \u201cest\u00e1n reduciendo turnos y algunas plantas se han visto obligadas a cerrar instalaciones.\u201d<\/p>\n
\u00abSimplemente necesitamos m\u00e1s ganado\u00bb, dijo.<\/p>\n
Sin embargo, a\u00f1adi\u00f3 que \u201cel programa que hoy anunci\u00f3 el USDA ayudar\u00e1 a algunos de los miembros del Meat Institute, pero no aumentar\u00e1 la oferta de ganado. Las pol\u00edticas gubernamentales destinadas a reducir el costo creciente de la carne para los consumidores deber\u00edan darle a los ganaderos la certidumbre que necesitan para conservar las vaquillas y hacer crecer el hato.\u201d<\/p>\n
La gigante del procesamiento de carne Tyson Foods, en enero, cerr\u00f3 una importante planta de sacrificio de carne en Lexington, Nebraska, y convirti\u00f3 una instalaci\u00f3n c\u00e1rnica de Amarillo, Texas, a un \u00fanico turno de capacidad completa. Un comunicado de Tyson dijo que los cambios buscan \u201cdimensionar correctamente su negocio c\u00e1rnico y posicionarlo para el \u00e9xito a largo plazo.\u201d<\/p>\n
A principios de este mes, JBS Foods, el mayor procesador de carne del mundo, anunci\u00f3 que cerrar\u00eda dos de sus propias plantas: una instalaci\u00f3n de producci\u00f3n de carne en Souderton, Pensilvania, y una instalaci\u00f3n de valor agregado en Memphis, Tennessee. Un comunicado de JBS dijo que los cierres eran \u201cparte de una estrategia m\u00e1s amplia centrada en el crecimiento, la modernizaci\u00f3n y la competitividad a largo plazo en Estados Unidos.\u201d<\/p>\n
Sam Gazdziak, gerente de comunicaciones de la Asociaci\u00f3n Americana de Procesadores de Carne (AAMP), dijo que a\u00fan existen muchas inc\u00f3gnitas sobre c\u00f3mo funcionar\u00e1 el programa, incluido c\u00f3mo el USDA otorgar\u00e1 fondos y elegir\u00e1 a los beneficiarios elegibles.<\/p>\n
Gazdziak dijo que algunos miembros de la AAMP obtienen su carne de procesadores m\u00e1s grandes en lugar de sacrificar ganado por s\u00ed mismos, y esos negocios han enfrentado escasez de inventario en los a\u00f1os posteriores a la pandemia de COVID-19. Sin embargo, se\u00f1al\u00f3 que otros miembros de la AAMP que s\u00ed sacrificar sus propios animales no necesariamente est\u00e1n viendo las mismas dificultades de inventario, se\u00f1alando que algunos, en cambio, han expresado preocupaci\u00f3n por la falta de capacidad. Dijo que estas plantas est\u00e1n \u201cprocesando tanta carne como pueden, pero o bien sus instalaciones no permiten n\u00fameros mayores o no cuentan con la mano de obra para procesar en mayores vol\u00famenes.\u201d<\/p>\n
La agencia planea comunicarse con las entidades elegibles con solicitudes \u201cutilizando la informaci\u00f3n de contacto que actualmente figura en los archivos del Servicio de Seguridad e Inspecci\u00f3n de Alimentos del USDA\u201d, seg\u00fan el comunicado.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":672,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n
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