{"id":779,"date":"2026-06-27T23:32:59","date_gmt":"2026-06-28T02:32:59","guid":{"rendered":"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/la-soja-de-alto-acido-oleico-podria-crecer-hasta-un-600-ante-la-demanda\/"},"modified":"2026-06-27T23:33:01","modified_gmt":"2026-06-28T02:33:01","slug":"la-soja-de-alto-acido-oleico-podria-crecer-hasta-un-600-ante-la-demanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/la-soja-de-alto-acido-oleico-podria-crecer-hasta-un-600-ante-la-demanda\/","title":{"rendered":"La soja de alto \u00e1cido oleico podr\u00eda crecer hasta un 600% ante la demanda"},"content":{"rendered":"
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  • La superficie de soja de alto oleico en EE. UU. se espera que pase de 1 mill\u00f3n a hasta 7 millones de acres en una d\u00e9cada.<\/strong><\/li>\n
  • El aceite de soja premium eleva la grasa de la leche en las vacas, seg\u00fan investigaciones.<\/strong><\/li>\n
  • Se espera que la demanda de la industria l\u00e1ctea impulse m\u00e1s siembras de soja de alto oleico.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    Los costos de la producci\u00f3n agr\u00edcola, que se espera que sigan aumentando el pr\u00f3ximo a\u00f1o, ponen el foco en la versatilidad de la segunda mayor cosecha de Estados Unidos \u2014la soja\u2014.<\/p>\n

    La oleaginosa \u2014utilizada en desde aderezos para ensaladas y combustible para jets hasta piensos para cerdos y espumas contra incendios\u2014 tiene una larga historia de inspirar nuevos mercados, como la comercializaci\u00f3n del biodiesel en los a\u00f1os 90.<\/p>\n

    Los agricultores de soja han recibido un doble golpe en los \u00faltimos 12 meses, ya que las guerras comerciales han erosionado a\u00fan m\u00e1s la demanda de China, empujando los precios a la baja mientras los costos de insumos se disparan. La USDA pronostic\u00f3 la semana pasada que los costos de producci\u00f3n de los cultivos principales alcanzar\u00e1n el nivel m\u00e1s alto de la historia. Entre ellos, 701 d\u00f3lares por acre para la soja, adem\u00e1s de una expectativa de un r\u00e9cord este a\u00f1o de 683 d\u00f3lares por acre.<\/p>\n

    Los desaf\u00edos econ\u00f3micos est\u00e1n llevando a grupos como la Junta de Soja de Estados Unidos (USB) a intervenir con nuevas herramientas para brindar apoyo y sugerir formas de \u201csacar m\u00e1s d\u00f3lares en el corto plazo\u201d, dijo Durham, director de la USB. \u201cLa prioridad son las soja de alto oleico.\u201d<\/p>\n

    La caracter\u00edstica de alto oleico se empez\u00f3 a desarrollar hace aproximadamente una d\u00e9cada para ayudar al aceite de soja de EE. UU. a competir mejor con aceites rivales como el palma y el canola, seg\u00fan la Universidad Estatal de Michigan (MSU).<\/p>\n

    La diferencia entre la soja de alto oleico y las soja comerciales est\u00e1ndar es que la primera contiene una mayor cantidad de un tipo de grasa monoinsaturada, o oleica, que se considera m\u00e1s saludable y m\u00e1s estable.<\/p>\n

    El a\u00f1o pasado EE. UU. cultiv\u00f3 casi 1 mill\u00f3n de acres de soja de alto oleico en 16 estados, con las concentraciones m\u00e1s fuertes en Indiana, Ohio y la regi\u00f3n del Medio Atl\u00e1ntico. La USB proyecta una expansi\u00f3n de hasta siete veces de las hect\u00e1reas de alto oleico dentro de una d\u00e9cada, pasando entre 5 y 7 millones de acres.<\/p>\n

    El programa de alto oleico forma parte de los recursos listados en el Soy Farmer Support Hub en l\u00ednea de la USB, que se lanz\u00f3 el mes pasado para ofrecer a los productores ayuda en cuestiones de agronom\u00eda, rentabilidad e ingresos, y necesidades de salud mental.<\/p>\n

    Don Wyss on his Indiana farm. (USB photo)<\/span><\/span><\/span><\/div>\n

    Aceite de mayor valor<\/strong><\/p>\n

    La historia de origen de la soja de alto oleico se remonta a principios de la d\u00e9cada de 2010, cuando la industria de servicios de alimentaci\u00f3n buscaba un aceite para cocinar con un perfil de \u00e1cidos grasos m\u00e1s saludable.<\/p>\n

    Entre los beneficios del alto oleico en la industria alimentaria frente a la soja convencional se cuentan hasta tres veces m\u00e1s vida para fre\u00edr y hasta tres veces m\u00e1s vida \u00fatil en los alimentos envasados, seg\u00fan un estudio de 2024.<\/p>\n

    M\u00e1s recientemente, las habas de alto oleico enteras o tostadas son buscadas por los ganaderos. Investigaciones en curso, incluidas las de USB y MSU, encuentran que la soja de alto oleico, especialmente cuando se tuestan, aumentan la grasa de la leche en el ganado lechero.<\/p>\n

    \u201cDespu\u00e9s de a\u00f1os de recopilaci\u00f3n y an\u00e1lisis de datos, no solo los resultados respaldaron la teor\u00eda de que las soja de alto oleico pueden aumentar la producci\u00f3n de leche cuando se alimentan a las vacas, sino que tambi\u00e9n mostraron que los productores l\u00e1cteos podr\u00edan reducir sus costos de alimentaci\u00f3n al cultivar las propias soja \u2014tanto que los proveedores de semillas en Michigan se quedaron sin semillas de soja el a\u00f1o pasado debido a la demanda,\u201d dijo el profesor Adam Lock de MSU en una publicaci\u00f3n en l\u00ednea en septiembre pasado.<\/p>\n

    El alto oleico tiene usos industriales, entre otros en asfalto, biopl\u00e1sticos y como lubricante en transformadores el\u00e9ctricos. Tambi\u00e9n hay estudios en curso sobre los posibles beneficios de la soja de alto oleico en la dieta de los cerdos, seg\u00fan Durham.<\/p>\n

    El uso creciente del alto oleico no significa que la demanda de este aceite en la industria alimentaria vaya a desaparecer, dijo Wyss.<\/p>\n

    \u201cNestl\u00e9 y Frito-Lay y otras empresas usuarias finales siguen interesadas en esto como una aplicaci\u00f3n alimentaria y una aplicaci\u00f3n de aceite en sus procesos,\u201d dijo Wyss, quien cultiva cerca de una planta de cremoso de caf\u00e9 de Nestl\u00e9 que utiliza aceite de soja de alto oleico, y de una instalaci\u00f3n de Bunge que maneja soja de alto oleico. \u201cPero al mismo tiempo, estamos viendo beneficios adicionales.\u201d<\/p>\n

    En marzo, Beck\u2019s, la mayor empresa semillera de propiedad familiar, compr\u00f3 los derechos de licencia exclusivos de las patentes de soja Soyleic del Missouri Soybean Merchandising Council, citando la creciente demanda. Las semillas son el resultado de d\u00e9cadas de investigaci\u00f3n en el USDA y la Universidad de Missouri.<\/p>\n

    La compra sit\u00faa a Beck\u2019s junto a las alianzas de la USB para alto oleico con importantes empresas semilleras como Corteva y Bayer.<\/p>\n

    Un ‘home run’ de 400 millones de d\u00f3lares<\/strong><\/p>\n

    Cultivar soja de alto oleico implica un costo adicional respecto a cultivar frijoles de soja est\u00e1ndar, \u201cpero por eso obtenemos esa prima\u201d, dijo Wyss, quien empez\u00f3 a cultivar alto oleico en 2015 con unas 100 acres. Este a\u00f1o est\u00e1 cultivando entre 400 y 500 acres, dijo.<\/p>\n

    Los cultivadores suelen ver entre 0,75 y 1,25 d\u00f3lares m\u00e1s por bushel a favor del alto oleico en comparaci\u00f3n con las variedades convencionales, con precios fijados por contratos antes de la siembra, seg\u00fan la USB, el grupo dirigido por agricultores que gestiona el programa de checkoff de la soja de EE. UU.<\/p>\n

    Los m\u00e1s de 130 millones de d\u00f3lares que la USB ha invertido en desarrollar rasgos de alto oleico han generado m\u00e1s de 400 millones de d\u00f3lares en primas para los agricultores de soja, dijo el miembro de la junta de la USB y agricultor de Indiana, Matthew Chapman, quien en cuatro temporadas ha pasado de que el 20% de su cultivo de soja fuera de alto oleico a 100%, con un comprador a apenas unas 50 millas de distancia.<\/p>\n

    Durham actualmente no cultiva soja de alto oleico en su granja de Missouri, citando la falta de compradores importantes en la zona. Espera que eso cambie a medida que crezca la demanda de las lecher\u00edas.<\/p>\n

    \u201cEst\u00e1s exponi\u00e9ndote al decir que pasas de un mill\u00f3n de acres a casi 7 millones de acres. Es bastante audaz, y el aumento de la demanda l\u00e1ctea va a impulsar mucho eso, as\u00ed que esperamos ver que aparezcan programas de alto oleico,\u201d dijo.<\/p>\n

    La demanda de las lecher\u00edas en \u00e1reas como Florida o el suroeste, sin una cantidad suficiente de soja cerca, tambi\u00e9n se ve como un motor de crecimiento, seg\u00fan Durham.<\/p>\n

    \u201cVa a haber oportunidades para los agricultores del Midwest para enviar esos granos.\u201d<\/p>\n

    -Corrige la ortograf\u00eda de Don Wyss en todas las referencias.<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":780,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\nLa soja de alto \u00e1cido oleico podr\u00eda crecer hasta un 600% ante la demanda - ARG-AGRO Semilleria Venta de Semillas e Insumos para el Agro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/la-soja-de-alto-acido-oleico-podria-crecer-hasta-un-600-ante-la-demanda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La soja de alto \u00e1cido oleico podr\u00eda crecer hasta un 600% ante la demanda - 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