\n
Les d\u00e9taillants alimentaires devront proposer davantage de vari\u00e9t\u00e9s d’aliments de base dans quatre cat\u00e9gories \u2014 prot\u00e9ines, c\u00e9r\u00e9ales, produits laitiers et fruits et l\u00e9gumes \u2014 afin de pouvoir participer au programme d’aide nutritionnelle SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program), selon une nouvelle r\u00e8gle rendue publique aujourd’hui.<\/p>\n
Les magasins doivent d\u00e9sormais proposer sept vari\u00e9t\u00e9s dans chacune des quatre cat\u00e9gories, et au moins trois unit\u00e9s de chaque vari\u00e9t\u00e9, soit 84 articles au total sur leurs rayons. Il doit \u00e9galement y avoir au moins un aliment p\u00e9rissable dans trois des cat\u00e9gories. Les d\u00e9taillants disposent d’un d\u00e9lai jusqu’au mois de novembre pour se conformer \u00e0 cette r\u00e8gle.<\/p>\n
Les sup\u00e9rettes et autres petits d\u00e9taillants alimentaires avaient critiqu\u00e9 la r\u00e8gle propos\u00e9e, estiment qu’elle manque de flexibilit\u00e9 leur permettant de se conformer, avertissant que des milliers d’\u00e9tablissements pourraient ne plus \u00eatre en mesure de participer au programme SNAP.<\/p>\n
\u00ab Les d\u00e9taillants autoris\u00e9s au SNAP acceptent plus de 90 milliards de dollars par an, soit 236 millions de dollars par jour, de fonds publics \u2014 le D\u00e9partement de l’Agriculture veille \u00e0 ce qu’ils soient r\u00e9ellement engag\u00e9s dans la vente de nourriture \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 la secr\u00e9taire \u00e0 l’Agriculture Brooke Rollins dans un communiqu\u00e9. \u00ab Et pour ces d\u00e9taillants qui sont le seul point d’approvisionnement alimentaire sur des kilom\u00e8tres, je sais que vous serez ravis de servir \u00e0 vos clients et \u00e0 vos communaut\u00e9s des aliments sains. \u00bb<\/p>\n
Dans le texte, le d\u00e9partement indique qu’il \u00ab comprend que l’augmentation mandat\u00e9e par le Congr\u00e8s du nombre de vari\u00e9t\u00e9s d’aliments de base que les d\u00e9taillants SNAP doivent proposer peut rendre certains magasins actuellement autoris\u00e9s in\u00e9ligibles \u00e0 une poursuite de leur participation au SNAP ou emp\u00eacher d’autres magasins de devenir autoris\u00e9s SNAP. \u00bb<\/p>\n
Cependant, les donn\u00e9es montrent que la plupart des violations des exigences de mise en rayon se produisent dans les magasins de petit format tels que les sup\u00e9rettes, les petits commerces d’alimentation et les magasins dont l’activit\u00e9 principale n’est pas la vente d’aliments, pr\u00e9cise la r\u00e8gle.<\/p>\n
\u00ab Les sup\u00e9rettes, en particulier, repr\u00e9sentaient pr\u00e8s de la moiti\u00e9 (44 %) de l’ensemble des d\u00e9taillants SNAP et 76 % de l’ensemble des sanctions SNAP, mais seulement 5 % des b\u00e9n\u00e9ficiaires SNAP \u00bb, indique la r\u00e8gle. \u00ab De telles donn\u00e9es sugg\u00e8rent que les sup\u00e9rettes, en g\u00e9n\u00e9ral, pr\u00e9sentent un risque d’int\u00e9grit\u00e9 important et, en m\u00eame temps, n’offrent pas des points d’acc\u00e8s significatifs pour les m\u00e9nages SNAP afin d’utiliser leurs prestations. \u00bb<\/p>\n
\u00ab Pour les petits magasins qui offrent des points d’acc\u00e8s significatifs, proposer davantage de vari\u00e9t\u00e9s d’aliments de base peut aider \u00e0 accro\u00eetre leur client\u00e8le SNAP \u00bb, pr\u00e9cise la r\u00e8gle. \u00ab De plus, c’\u00e9tait l’intention du Congr\u00e8s de rendre les normes de mise en rayon plus rigoureuses afin que les d\u00e9taillants sans scrupules ne puissent acc\u00e9der au SNAP dans le seul but de frauder le programme. \u00bb<\/p>\n
USDA a fait de la d\u00e9tection de la fraude dans le SNAP une priorit\u00e9, en vantant les r\u00e9centes actions d’application de la loi dans le cadre du programme.<\/p>\n
\u00ab Le D\u00e9partement estime que la r\u00e8gle finale \u00e9quilibre l’\u00e9largissement des choix nutritionnels pour les m\u00e9nages SNAP et la faisabilit\u00e9 du respect des normes accrues pour les petits d\u00e9taillants qui sont des repr\u00e9sentants r\u00e9put\u00e9s et efficaces du programme \u00bb, indique la r\u00e8gle.<\/p>\n
Reconnaissant le m\u00e9rite des commentaires qui estimaient que la proposition \u00e9tait trop restrictive, le d\u00e9partement a augment\u00e9 les vari\u00e9t\u00e9s de produits laitiers et de c\u00e9r\u00e9ales pouvant \u00eatre comptabilis\u00e9es dans les nouvelles exigences pr\u00e9vues par la Farm Bill de 2014.<\/p>\n
\u00ab Le d\u00e9partement reconna\u00eet que proposer un nombre suffisant de vari\u00e9t\u00e9s dans la cat\u00e9gorie des produits laitiers repr\u00e9sente le plus grand d\u00e9fi pour les petits d\u00e9taillants \u00bb, indique la r\u00e8gle. \u00ab Par cons\u00e9quent, le d\u00e9partement ajoute le fromage r\u00e2p\u00e9, y compris le fromage r\u00e2p\u00e9 en copeaux, r\u00e2p\u00e9 et \u00e9miett\u00e9, comme vari\u00e9t\u00e9 distincte du fromage non r\u00e2p\u00e9, et la cr\u00e8me aigre comme vari\u00e9t\u00e9 distincte de tout autre produit dont l’ingr\u00e9dient principal est la cr\u00e8me, sous le groupe 2. \u00bb<\/p>\n
La r\u00e8gle organise les vari\u00e9t\u00e9s en trois groupes : vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 ingr\u00e9dient unique (Groupe 1), vari\u00e9t\u00e9s d\u00e9riv\u00e9es ou \u00e0 ingr\u00e9dients multiples (Groupe 2) et vari\u00e9t\u00e9s non p\u00e9rissables (Groupe 3).<\/p>\n
La nouvelle r\u00e8gle a \u00e9galement \u00e9largi le nombre de vari\u00e9t\u00e9s de c\u00e9r\u00e9ales en \u00ab comptant le pain complet comme une vari\u00e9t\u00e9 distincte du pain non complet ; comptant les p\u00e2tes ou nouilles \u00e0 grains entiers comme une vari\u00e9t\u00e9 distincte des p\u00e2tes non compl\u00e8tes ; et comptant les c\u00e9r\u00e9ales du petit-d\u00e9jeuner comme une vari\u00e9t\u00e9 distincte afin que les autres produits de petit-d\u00e9jeuner soient comptabilis\u00e9s comme des vari\u00e9t\u00e9s multi-ingr\u00e9dients distinctes en fonction de leur ingr\u00e9dient principal. \u00bb<\/p>\n
\u00ab Ces changements offrent des vari\u00e9t\u00e9s suppl\u00e9mentaires pour certains aliments entiers stock\u00e9s couramment, donnant aux d\u00e9taillants plusieurs voies de conformit\u00e9 au sein des exigences de la cat\u00e9gorie des c\u00e9r\u00e9ales de base sans imposer un fardeau op\u00e9rationnel excessif \u00bb, indique la r\u00e8gle.<\/p>\n
Certains commentateurs de la proposition avaient demand\u00e9 \u00e0 l’USDA de compter les produits laitier entiers et maigres comme des vari\u00e9t\u00e9s distinctes pour le lait, le yaourt et le fromage, mais le d\u00e9partement a d\u00e9clar\u00e9 que \u00ab le faire ne ferait pas avancer l’objectif d’exiger que les d\u00e9taillants SNAP stockent non seulement un nombre suffisant d’aliments de base, mais aussi une vari\u00e9t\u00e9 suffisante d’aliments de base \u00bb. <\/p>\n
\u00ab Permettre aux magasins de satisfaire l’exigence d’aliments de base laitiers en se contentant de stocker du lait et du yaourt ou du lait et du fromage parce que chacun existe en diff\u00e9rentes teneurs en mati\u00e8res grasses reviendrait \u00e0 offrir des choix tr\u00e8s limit\u00e9s aux m\u00e9nages SNAP \u00bb, pr\u00e9cise la r\u00e8gle. \u00ab Les m\u00e9nages individuels souhaitent g\u00e9n\u00e9ralement une vari\u00e9t\u00e9 de produits laitiers, et non plusieurs teneurs en mati\u00e8res grasses de lait, de yaourt ou de fromage. \u00bb<\/p>\n
Le d\u00e9partement a rejet\u00e9 les demandes d’ajouter des aliments tels que le jerky et des barres-snacks \u00e0 la liste des aliments accessoires. \u00ab Plusieurs groupes de plaidoyer ont exprim\u00e9 leur inqui\u00e9tude selon laquelle exclure les aliments accessoires du d\u00e9compte des exigences de mise en rayon des aliments de base entra\u00eenerait des difficult\u00e9s pour les petits d\u00e9taillants \u00e0 r\u00e9pondre aux exigences et une r\u00e9duction du nombre de d\u00e9taillants autoris\u00e9s SNAP \u00bb, souligne la r\u00e8gle.<\/p>\n
Cependant, \u00ab les d\u00e9taillants sont depuis longtemps tenus de respecter les exigences de mise en rayon selon la politique actuelle \u00bb, sans compter les aliments accessoires, pr\u00e9cise la r\u00e8gle.<\/p>\n
En ce qui concerne le jerky en particulier, la r\u00e8gle indique que \u00ab quel que soit le type et la teneur en prot\u00e9ines, il n’est pas un produit alimentaire complet et riche en nutriments en raison de sa teneur \u00e9lev\u00e9e en sodium, des conservateurs tels que les nitrates et nitrites, et des sucres ajout\u00e9s. Au contraire, le jerky est consid\u00e9r\u00e9 comme une collation, car c’est une option pratique et relativement co\u00fbteuse \u00e0 emporter, peu adapt\u00e9e \u00e0 une consommation quotidienne. \u00bb<\/p>\n
Dans le texte, le d\u00e9partement \u00ab rappelle \u00e0 toutes les parties prenantes que, bien que les aliments accessoires ne soient pas pris en compte dans les d\u00e9terminations d’\u00e9ligibilit\u00e9 des d\u00e9taillants SNAP, les m\u00e9nages SNAP peuvent n\u00e9anmoins acheter des aliments accessoires avec leurs prestations SNAP. \u00bb<\/p>\n
Le Service de l’alimentation et de la nutrition du D\u00e9partement de l’Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA), r\u00e9cemment renomm\u00e9 l’Administration de l’alimentation et de la nutrition, avait finalis\u00e9 une r\u00e8gle en d\u00e9cembre 2016, mais depuis 2017, \u00ab le Congr\u00e8s a adopt\u00e9 une l\u00e9gislation reportant l’entr\u00e9e en vigueur de l’augmentation des exigences de mise en rayon jusqu’\u00e0 ce que le FNS \u00e9largisse sa d\u00e9finition de \u00ab vari\u00e9t\u00e9 \u00bb afin qu’elle soit op\u00e9rationnelle pour les d\u00e9taillants de petit format \u00bb, selon l’Association nationale des magasins de proximit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":38,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-47","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n
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