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Los consumidores estadounidenses quieren carne de res, y los ganaderos estadounidenses est\u00e1n listos para suministrarla. C\u00f3mo la criamos y cu\u00e1nto pagamos por ella han convertido a la carne de res en el art\u00edculo m\u00e1s vigilado tanto en la cesta de la compra como en los titulares.<\/p>\n
La pregunta que deben enfrentar los responsables de las pol\u00edticas es si Estados Unidos puede reconstruir el hato ganadero para satisfacer esa demanda. D\u00e9cadas de sequ\u00eda, costos elevados y m\u00e1rgenes estrechos han reducido el hato nacional a su tama\u00f1o m\u00e1s peque\u00f1o desde 1951, casi un 40 por ciento por debajo de su pico de los a\u00f1os setenta.<\/p>\n
No hay una soluci\u00f3n barata y f\u00e1cil, y sin duda socavar a los ganaderos estadounidenses no es la ruta. En agosto, la administraci\u00f3n expandi\u00f3 la cuota arancelaria para recortes magros de carne de res en 300,000 toneladas m\u00e9tricas para bajar los precios en la tienda de comestibles. Los ganaderos quedaron devastados, traicionados, sintieron, por un presidente a quien la Am\u00e9rica rural ha respaldado en tres elecciones consecutivas. Los precios de la carne cayeron a m\u00ednimos de ocho meses en cuesti\u00f3n de d\u00edas.<\/p>\n
Tampoco los consumidores han visto mucho al respecto. La American Farm Bureau Federation rastre\u00f3 precios diarios de la carne molida de res al 80 por ciento magra en 41 tiendas de comestibles en 22 estados, a partir del d\u00eda siguiente al inicio de la llegada de la carne con arancel reducido el 1 de septiembre. En las tres semanas siguientes, el precio medio pas\u00f3 de 7,29 d\u00f3lares por libra a 7,13, una ca\u00edda de 16 centavos, o aproximadamente un 2 por ciento. En 30 de las 41 tiendas, el precio no cambi\u00f3 en absoluto.<\/p>\n
Los fundamentos que impulsan los precios de la carne de res no han cambiado. Las existencias de ganado son ajustadas y la demanda de los consumidores es fuerte. No se puede arreglar un problema estructural con soluciones administrativas.<\/p>\n
Eso requiere del Congreso, y la soluci\u00f3n empieza con la hierba. M\u00e1s vacas requieren m\u00e1s pasto.<\/p>\n
Dirigida por los senadores Mike Rounds, R-S.D., y Amy Klobuchar, D-Minn., la Ley RANCH ofrece a los ganaderos una herramienta directa para abordar este problema. Ofrece una opci\u00f3n voluntaria para convertir hasta 20 millones de acres de tierras marginales de cultivo en pastizales, capacidad que podr\u00eda eventualmente sostener de 2 a 4 millones de cabezas de ganado m\u00e1s. La participaci\u00f3n de costos cubre una parte de los gastos de establecimiento, los pagos anuales de alquiler ascienden al 75 por ciento de la media del condado, y a los ganaderos novatos se les otorgan incentivos de firma y acceso prioritario. Eso es una ayuda directa para lograr que la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de ganaderos tome terreno y reemplace las 106,000 operaciones de vaca\u2011ternero que se desmoronaron entre 2017 y 2022. Tambi\u00e9n brinda a los productores la certeza de que, a medida que hacemos la inversi\u00f3n para ampliar la manada y conservar las vaquillas, tendremos la disponibilidad de pasto y forraje necesaria para sostener una ganader\u00eda nacional m\u00e1s grande.<\/p>\n
La ley vale la pena aprobarla con rapidez porque resuelve varios problemas con las mismas hect\u00e1reas. Convertir tierras de cultivo marginal en pasto estrecha un excedente global de granos y oleaginosas que ha pesado sobre los precios de los cultivos en hilera. Disminuye la demanda de fertilizantes y di\u00e9sel justo cuando los costos de insumos est\u00e1n aumentando. Y ofrece a las explotaciones de cultivos una verdadera oportunidad de diversificarse hacia la ganader\u00eda y hacer espacio para la pr\u00f3xima generaci\u00f3n. El alivio comercial, la pol\u00edtica de conservaci\u00f3n y el desarrollo econ\u00f3mico rural se articulan todos a trav\u00e9s de un \u00fanico programa, lo que explica por qu\u00e9 la South Dakota Cattlemen’s Association, la Minnesota State Cattlemen’s Association, Pheasants Forever y la National Wildlife Federation lo respaldan. Cuando los grupos ganaderos y las organizaciones nacionales de conservaci\u00f3n coinciden, el Congreso debe prestar atenci\u00f3n.<\/p>\n
Los programas a nivel estatal, como el Iowa\u2019s Cattle and Conservation Working Lands Program y North Dakota\u2019s Conservation Forage Program, demuestran c\u00f3mo incentivos focalizados pueden convertir tierras de cultivo de bajo rendimiento en pastos productivos y forraje, al tiempo que mejoran la salud del suelo, la calidad del agua y el h\u00e1bitat de la vida silvestre. Estos programas proporcionan un punto de prueba s\u00f3lido para la Ley RANCH, mostrando c\u00f3mo un enfoque federal de tierras de trabajo podr\u00eda aprovechar ese \u00e9xito.<\/p>\n
La Ley RANCH es bipartidista, intersectorial y lista para implementarse. El Congreso no tiene muchas oportunidades para aprobar algo que ayude a productores de cultivos de hilera y ganaderos al mismo tiempo. Esta es una de esas oportunidades, y el Congreso y la administraci\u00f3n deber\u00edan usar todas las herramientas disponibles para implementarla r\u00e1pidamente.<\/p>\n
El presidente ha sido un amigo de la agricultura, y la Secretaria Rollins ha trabajado horas extras para apoyar los mercados de ganado y los productores que dependen de ellos. Pero reconstruir la manada exige un enfoque estrat\u00e9gico a largo plazo, y afortunadamente el Congreso est\u00e1 considerando uno de los componentes clave.<\/p>\n
Estados Unidos tiene a los vaqueros y la mejor ganader\u00eda del mundo. Estados Unidos tiene a los consumidores que exigen carne de res criada en Estados Unidos.<\/p>\n
Ahora hace falta pasto.<\/p>\n
La Ley RANCH es una oportunidad para invertir en nuestras fortalezas y ayudar a asegurar que la carne de res criada en Estados Unidos est\u00e9 en la mesa de las cenas durante los a\u00f1os venideros.<\/p>\n
AJ Munger cr\u00eda ganado al este de Highmore, Dakota del Sur, junto a su esposa y dos hijos, y ayuda a operar Eagle Pass Ranch, una operaci\u00f3n diversificada de vacas y terneros, ganado de reproducci\u00f3n y agricultura, que ha comercializado toros a nivel nacional durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os.<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1997,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-1996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\nSi EE. 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