\n
Mientras algunos funcionarios de la administraci\u00f3n de Trump y los influenciadores de MAHA siguen desalentando el consumo de alimentos ultraprocesados, los legisladores de California creen haber encontrado una forma de facilitar tus elecciones alimentarias con un nuevo proyecto de ley que permitir\u00e1 a los agentes certificar y a las empresas etiquetar los alimentos que se consideren no ultraprocesados.<\/p>\n
La Legislatura de California aprob\u00f3 AB 2244 por abrumadora mayor\u00eda con 32 votos a favor y 0 en contra en el Senado y 72 a favor y 0 en contra en la Asamblea, antes de cerrar su sesi\u00f3n legislativa regular del a\u00f1o el lunes. El gobernador Gavin Newsom tiene hasta el 30 de septiembre para promulgarlo o vetoarlo, pero se espera que lo firme.<\/p>\n
Redactado por el asamble\u00edsta Jesse Gabriel, de Encino, la medida establecer\u00eda un sello \u00abCertificado No Ultraprocesado\u00bb de primer nivel en la naci\u00f3n que los fabricantes de alimentos podr\u00edan colocar voluntariamente en productos que cumplan con los est\u00e1ndares para no ser ultraprocesados.<\/p>\n
Gabriel dijo que el sello facilitar\u00eda las compras para que los consumidores encuentren alimentos \u00abm\u00e1s saludables\u00bb. \u00abLa ley tambi\u00e9n exigir\u00eda que las tiendas de comestibles en California exhiban productos que lleven el sello ‘Certificado No Ultraprocesado’, facilitando a familias ocupadas encontrar m\u00e1s r\u00e1pido y convenientemente alimentos m\u00e1s saludables,\u00bb declar\u00f3 Gabriel en un comunicado.<\/p>\n
\u201cAl igual que la etiqueta org\u00e1nica del USDA, este nuevo sello proporcionar\u00e1 a los consumidores informaci\u00f3n clara y confiable y facilitar\u00e1 la ubicaci\u00f3n de alimentos m\u00e1s saludables que est\u00e9n libres de aditivos da\u00f1inos\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 Gabriel. \u00abLos padres no deber\u00edan necesitar un doctorado en qu\u00edmica para entender lo que est\u00e1n dando a sus hijos. California inici\u00f3 este movimiento hace tres a\u00f1os al prohibir los aditivos alimentarios m\u00e1s peligrosos, y el voto de esta semana es el siguiente gran paso para proteger a nuestros ni\u00f1os de los alimentos ultraprocesados da\u00f1inos.\u201d<\/p>\n
La medida se apoya en esfuerzos previos para reducir los alimentos ultraprocesados.<\/p>\n
La Ley Real Food, Healthy Kids fue promulgada por Newsom en octubre de 2025 y exige una eliminaci\u00f3n gradual de los UPF en las escuelas p\u00fablicas de California. Tambi\u00e9n requiere que el Departamento de Salud P\u00fablica del estado adopte regulaciones para el 1 de junio de 2028, definiendo formalmente los UPF.<\/p>\n
Bajo AB 2244, los agentes de certificaci\u00f3n acreditados aplicar\u00edan esta definici\u00f3n por venir para determinar la elegibilidad de los productos para el sello \u00abCertificado California\u00bb.<\/p>\n
Un esfuerzo similar est\u00e1 en marcha con el Programa No-UPF, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro 501(c)(3) que ofrece una etiqueta de certificaci\u00f3n en los alimentos, identific\u00e1ndolos como no ultraprocesados. La organizaci\u00f3n utiliza un conjunto de criterios basados en el marco NOVA, que clasifica los alimentos en cuatro grupos seg\u00fan su grado de procesamiento: Grupos 1-3 para alimentos sin procesar o m\u00ednimamente procesados, y el grupo 4 para alimentos ultraprocesados.<\/p>\n
Sin embargo, en California y en todo el pa\u00eds, granjeros y fabricantes de alimentos observar\u00e1n de cerca c\u00f3mo van surgiendo los detalles. Algunas fuentes se\u00f1alan que se esperan demandas, pero a\u00fan quedan varias inc\u00f3gnitas sobre la implementaci\u00f3n.<\/p>\n
El proyecto exige que el Departamento de Salud P\u00fablica, a m\u00e1s tardar el 1 de junio de 2029, acredite a los agentes de certificaci\u00f3n que puedan certificar productos como \u00abCertificado No Ultraprocesado\u00bb. A continuaci\u00f3n, otros componentes clave:<\/p>\n
\n- Proh\u00edbe a un agente de certificaci\u00f3n acreditado certificar un producto alimentario como \u00abCertificado No Ultraprocesado\u00bb si se clasifica como un alimento ultraprocesado (UPF), alimento ultraprocesado de preocupaci\u00f3n (UPF de preocupaci\u00f3n) o un alimento restringido para escuelas.<\/li>\n
- Exige que el Departamento de Salud P\u00fablica cree un sello estandarizado espec\u00edfico \u00abCertificado No Ultraprocesado\u00bb.<\/li>\n
- Autoriza que un producto alimentario lleve el sello solo si ha sido certificado por un agente de certificaci\u00f3n acreditado.<\/li>\n
- Autoriza al Departamento de Salud P\u00fablica, entre otras partes, incluidas fiscal\u00edas p\u00fablicas y entidades privadas, seg\u00fan lo especificado, a impedir a una persona que realice, haya realizado o pretenda realizar el uso indebido del sello.<\/li>\n
- Este proyecto crear\u00eda el Fondo de Salud P\u00fablica para la Educaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n Alimentaria con el fin de apoyar la implementaci\u00f3n de los requisitos del sello Certificado No Ultraprocesado y educar al p\u00fablico y a las partes interesadas sobre los requisitos del sello, los productos alimenticios y la nutrici\u00f3n. El Fondo establecer\u00eda tasas por el registro y renovaci\u00f3n de los agentes de certificaci\u00f3n acreditados y la certificaci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n
- Exige que una tienda de comestibles con ventas brutas anuales superiores a 10 millones de d\u00f3lares haga claramente identificables, seg\u00fan lo definido, al menos tres o m\u00e1s art\u00edculos \u00abCertificado No Ultraprocesado\u00bb si la tienda ofrece a la venta m\u00e1s de 25 art\u00edculos certificados.<\/li>\n
- Exige que una tienda de comestibles se considere en cumplimiento con este proyecto si demuestra haber hecho un esfuerzo de buena fe para cumplirlo, seg\u00fan lo especificado.\u00a0<\/strong><\/li>\n
- Revoca las disposiciones de este proyecto de ley el 1 de enero de 2040.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1575,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-1574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n\u00bfEst\u00e1s listo para las etiquetas de alimentos no ultraprocesados? 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