\n
La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos ha propuesto una nueva norma que exigir\u00eda a los fabricantes notificar a la agencia cuando concluyan que una sustancia a\u00f1adida a alimentos para humanos o animales deber\u00eda ser \u201cgeneralmente reconocida como segura\u201d (GRAS).<\/p>\n
La agencia tambi\u00e9n present\u00f3 un libro blanco con una definici\u00f3n propuesta de los alimentos ultraprocesados a la Oficina de Gesti\u00f3n y Presupuesto para su revisi\u00f3n. Ambas acciones fueron promocionadas en un evento celebrado en el Departamento de Salud y Servicios Humanos el lunes.<\/p>\n
\u201cAl proponer notificaciones GRAS obligatorias, estamos cerrando lagunas de informaci\u00f3n cr\u00edticas y dando a la FDA una mayor visibilidad sobre las sustancias en nuestra cadena alimentaria,\u201d afirm\u00f3 el Comisionado Interino de la FDA, Kyle Diamantas. \u201cAl avanzar una definici\u00f3n propuesta de alimentos ultraprocesados, HHS y el USDA buscan sentar una base m\u00e1s s\u00f3lida para futuras investigaciones en nutrici\u00f3n. Juntas, estas reformas representan un paso significativo hacia un sistema de seguridad alimentaria m\u00e1s transparente y moderno.\u201d La definici\u00f3n propuesta no fue compartida p\u00fablicamente. La \u00faltima acci\u00f3n tomada sobre la definici\u00f3n fue una solicitud de informaci\u00f3n emitida por el USDA y la FDA hace aproximadamente un a\u00f1o.<\/p>\n
Pero HHS y grupos de la industria alimentaria tambi\u00e9n llamaron a la acci\u00f3n del Congreso. \u201cHHS tambi\u00e9n alienta al Congreso a ampliar estos esfuerzos a trav\u00e9s de una legislaci\u00f3n que fortalezca a\u00fan m\u00e1s la seguridad de la cadena alimentaria estadounidense,\u201d dec\u00eda un comunicado de prensa del departamento.<\/p>\n
\u201cLa propuesta de la FDA es un paso importante, pero subraya los l\u00edmites de lo que la agencia puede lograr bajo su autoridad legal vigente,\u201d afirm\u00f3 Stephanie Harris, directora de Pol\u00edtica P\u00fablica y Consejera General de FMI \u2014 The Food Industry Association. \u201cUna reforma duradera exige que el Congreso otorgue a la FDA el mandato claro, las herramientas y los recursos necesarios para modernizar el programa GRAS de manera efectiva y establecer un est\u00e1ndar nacional uniforme.\u201d<\/p>\n
Harris inst\u00f3 al Congreso a actuar \u201ceste a\u00f1o para establecer un marco nacional uniforme y basado en la ciencia para la transparencia de ingredientes que fortalezca el papel de la FDA, evite un parcheo fragmentado estado por estado y proporcione a los consumidores y a la industria alimentaria claridad y confianza. Esperamos trabajar con legisladores de ambos partidos, as\u00ed como con la Casa Blanca, para hacer de esto una realidad.\u201d<\/p>\n
Americans for Ingredient Transparency, una coalici\u00f3n de grupos y empresas que incluye grandes grupos de productos b\u00e1sicos, FMI y grandes compa\u00f1\u00edas alimentarias, tambi\u00e9n afirm\u00f3 que el Congreso necesita cubrir las lagunas regulatorias.<\/p>\n
\u201cLa publicaci\u00f3n por parte de la administraci\u00f3n de una propuesta de norma GRAS s\u00f3lo subraya las limitaciones de la ley vigente, y por eso exactamente el Congreso debe actuar este a\u00f1o para modernizar GRAS y crear un enfoque nacional y uniforme para la revisi\u00f3n y el etiquetado de ingredientes,\u201d coment\u00f3 Patrice Onwuka, asesora principal de AFIT.<\/p>\n
Diamantas dijo que la norma GRAS propuesta \u201cbusca actualizar formalmente las regulaciones de la FDA para exigir que cualquier persona que introduzca una nueva sustancia GRAS o un nuevo uso en la cadena alimentaria notifique a la agencia la base de esa inclusi\u00f3n GRAS, a menos que aplique una exenci\u00f3n.\u201d<\/p>\n
Para los ingredientes que ya est\u00e1n en el mercado, \u201cproponemos una v\u00eda de presentaci\u00f3n pr\u00e1ctica, con duraci\u00f3n limitada y simplificada, que proporciona un panorama regulatorio predecible al tiempo que ampl\u00eda un inventario p\u00fablico de avisos GRAS presentados.\u201d<\/p>\n
Peter Lurie, presidente del Center for Science in the Public Interest (CSPI), que desde hace a\u00f1os ha pedido a la FDA que cierre el \u201cagujero\u201d GRAS, declar\u00f3 en un comunicado que CSPI dio la bienvenida al esfuerzo, pero afirm\u00f3 que la propuesta de la FDA \u201cdeber\u00e1 fortalecerse y finalizarse antes de que pueda tener un impacto sustancial.\u201d<\/p>\n
\u201cLa norma propuesta seguir\u00e1 permitiendo que las empresas vendan productos antes o durante el proceso de presentaci\u00f3n de un aviso GRAS a la FDA; no hay un requisito de obtener la aprobaci\u00f3n de la FDA antes de comercializar, lo que es una de las fallas fundamentales del sistema actual. CSPI insta a la FDA a cerrar por completo el agujero GRAS exigiendo una revisi\u00f3n previa al mercado para todos los nuevos qu\u00edmicos alimentarios. Adem\u00e1s, no est\u00e1 claro c\u00f3mo la FDA har\u00eda cumplir una disposici\u00f3n de notificaci\u00f3n que la administraci\u00f3n describe como \u2018obligatoria\u2019. Obligatoria sin ejecuci\u00f3n no es obligatoria en absoluto.\u201d<\/p>\n
La directora de Pol\u00edticas Alimentarias de Food & Water Watch, Rebecca Wolf, calific\u00f3 la propuesta de norma GRAS como \u201cun peque\u00f1o paso hacia una comida m\u00e1s segura\u201d, pero a\u00f1adi\u00f3 que \u201cse queda corto de la verdadera reforma necesaria para evitar que qu\u00edmicos peligrosos lleguen a la cadena alimentaria. Durante d\u00e9cadas, las empresas han explotado la laguna GRAS para autopatrolar qu\u00e9 qu\u00edmicos llegan a la comida que consumimos. Necesitamos una regulaci\u00f3n m\u00e1s fuerte para cerrar la laguna de una vez por todas, y debemos invertir en las agencias encargadas de garantizar la seguridad alimentaria.\u201d<\/p>\n
Tambi\u00e9n en el evento del HHS, el Secretario de HHS, Robert F. Kennedy Jr., habl\u00f3 sobre los UPFs.<\/p>\n
\u201cHemos desarrollado la primera definici\u00f3n propuesta por el gobierno federal de los alimentos ultraprocesados,\u201d dijo. \u201cMiles de estadounidenses, investigadores, organizaciones de consumidores y miembros de la industria aportaron insumos a este proceso durante los \u00faltimos 10 meses. Por primera vez, tendremos un marco federal coherente para estudiar estos alimentos, comprender sus efectos en la salud humana y construir una pol\u00edtica nutricional m\u00e1s s\u00f3lida y duradera.\u201d<\/p>\n
Kennedy y Calley Means, asesora principal de la Casa Blanca, tambi\u00e9n dijeron que las ventas de \u201ccomida real\u201d han aumentado un 7%, aunque no citaron fuente para esa afirmaci\u00f3n. \u201cHHS Rapid Response\u201d public\u00f3 en X que \u201cla cultura alimentaria de Estados Unidos est\u00e1 cambiando. Las compras de comida real han aumentado un 7% \u2014el mayor incremento registrado\u2014 a medida que los consumidores se alejan cada vez m\u00e1s de los alimentos ultraprocesados.\u201d<\/p>\n
Se ha pedido a HHS la fuente de esa afirmaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-1333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n
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