{"id":1184,"date":"2026-07-29T09:40:12","date_gmt":"2026-07-29T12:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/cyclospora-agri-pulse-comunicaciones-s-a\/"},"modified":"2026-07-29T09:40:13","modified_gmt":"2026-07-29T12:40:13","slug":"cyclospora-agri-pulse-comunicaciones-s-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/cyclospora-agri-pulse-comunicaciones-s-a\/","title":{"rendered":"Cyclospora | Agri-Pulse Comunicaciones, S.A."},"content":{"rendered":"
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  • El peor brote de ciclosporiasis en la historia de Estados Unidos contin\u00faa, con un n\u00famero desconocido de casos a nivel nacional.<\/strong><\/li>\n


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  • El par\u00e1sito es m\u00e1s dif\u00edcil de rastrear que las bacterias implicadas en otros brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.<\/strong><\/li>\n


    \n<\/strong><\/p>\n

  • \nLos expertos en seguridad alimentaria se\u00f1alan que los recortes gubernamentales bajo la administraci\u00f3n actual probablemente han ralentizado las comunicaciones y llaman a m\u00e1s investigaci\u00f3n.<\/strong>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    El p\u00fablico ya es ampliamente consciente del brote vinculado a la lechuga iceberg de Taylor Farms procedente de M\u00e9xico. La empresa retir\u00f3 el producto de los estantes en 27 estados, y la FDA y los CDC dicen que ese brote por s\u00ed solo, que involucr\u00f3 a personas que comieron en Taco Bell, es responsable de 1,947 enfermedades.<\/p>\n

    Pero ese no es el \u00fanico brote, y a medida que aumentan los casos, los expertos en seguridad alimentaria dicen que est\u00e1n preocupados de que recortes en programas y personal en las agencias federales de salud p\u00fablica puedan estar obstaculizando la capacidad del gobierno para responder eficazmente al brote e informar al p\u00fablico. Un portavoz de Taylor Farms dijo, adem\u00e1s de su retiro del mercado, \u201ctambi\u00e9n hemos suspendido voluntariamente todas las compras y la producci\u00f3n de lechuga iceberg en la parte central de M\u00e9xico.\u201d La empresa tambi\u00e9n ha \u201cencargado a expertos independientes realizar una revisi\u00f3n de arriba abajo de los procesos y protocolos de seguridad alimentaria en nuestra planta de M\u00e9xico central, donde a partir del 18 de julio de 2026 hemos suspendido temporalmente la producci\u00f3n de todos los productos. Seguimos trabajando con las autoridades sanitarias, los clientes y socios agr\u00edcolas independientes para abordar este problema.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

    La FDA y los CDC se\u00f1alan datos epidemiol\u00f3gicos y de rastreo para sugerir que la lechuga de Taylor Farms de M\u00e9xico es la fuente m\u00e1s probable del brote m\u00e1s conocido y para aconsejar no consumirla. Cyclospora, un par\u00e1sito, se encuentra en las heces humanas y puede transportarse a trav\u00e9s del agua.<\/p>\n

    Adem\u00e1s del brote de lechuga iceberg, la FDA enumera otros cinco brotes de ciclosporiasis. La agencia no ha identificado una fuente para ninguno de ellos. Uno de los brotes ha terminado, aunque la FDA sigue investigando.<\/p>\n

    \u201cEstamos absolutamente lidiando con m\u00faltiples brotes,\u201d dice Don Schaffner, presidente del Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey.<\/p>\n

    Don Schaffner (foto de LinkedIn)<\/span><\/span><\/span><\/div>\n

    Los n\u00fameros siguen aumentando. La CDC dice que desde el 1 de mayo ha recibido informes de 4.173 casos dom\u00e9sticos confirmados en laboratorio de ciclosporiasis fuera del brote de Taylor Farms \u201cy es consciente de m\u00e1s de 7.400 casos adicionales que a\u00fan no est\u00e1n confirmados en laboratorio y requieren investigaci\u00f3n y an\u00e1lisis adicionales. Muchos de los casos adicionales han sido reportados por Michigan y Ohio.\u201d\u00a0<\/p>\n

    Michigan ha reportado m\u00e1s de 9.000 casos y Ohio m\u00e1s de 2.500. Los casos reportados a los estados pueden dar lugar a recuentos m\u00e1s altos porque los estados incluyen tanto casos probables como confirmados, dijo la CDC.<\/p>\n

    La CDC ampli\u00f3 la campa\u00f1a de lechuga iceberg de cinco a nueve estados la semana pasada, pero Bill Marler, un abogado que representa a v\u00edctimas de brotes de alimentos, se\u00f1ala que se han identificado casos de ciclosporiasis en 41 estados. (Marler afirma haber presentado cuatro demandas contra Taylor Farms por este brote.)<\/p>\n

    Marler tambi\u00e9n se\u00f1ala que, bas\u00e1ndose en datos estatales, 10 estados que no recibieron ninguna de las lechugas recalladas de Taylor Farms reportan, no obstante, m\u00e1s de 1.000 enfermedades. Su propio an\u00e1lisis estima que el \u201cb\u00e1sico nacional\u201d de casos est\u00e1 \u201cen alg\u00fan lugar m\u00e1s all\u00e1 de 16.000,\u201d si se suman los reportes de los estados.<\/p>\n

    La comunicaci\u00f3n fue un problema durante el brote<\/strong><\/p>\n

    Jessica Steier, una cient\u00edfica de la salud p\u00fablica y comunicadora cient\u00edfica<\/em><\/strong> que dirige el sitio Unbiased Science, afirm\u00f3 en un editorial en CIDRAP que el anuncio de la CDC de que el brote de lechugas estaba en nueve estados \u201cse ley\u00f3 como si el brote se hubiera expandido, pero los investigadores piensan<\/strong> que esos pacientes pueden haberse enfermado alrededor de la misma \u00e9poca que los pacientes en los cinco estados originales, y simplemente les llev\u00f3 m\u00e1s tiempo vincularlo a la misma fuente.\u201d<\/p>\n

    La comunicaci\u00f3n sobre el brote \u201clo empeor\u00f3\u201d, dijo Steier. La alerta de la Health Alert Network de la CDC lleg\u00f3 el 14 de julio, aproximadamente 10 semanas despu\u00e9s de que la CDC comenzara a recibir informes de un aumento nacional de casos.<\/p>\n

    Pocos d\u00edas despu\u00e9s, \"JessicaJessica Steier (foto de LinkedIn)<\/span><\/span><\/span> las noticias se centraron en un falso positivo en una muestra de la ubicaci\u00f3n de M\u00e9xico de Taylor Farms.<\/p>\n

    La FDA public\u00f3 una notificaci\u00f3n de una muestra de lechuga positiva para ciclosporiasis el s\u00e1bado 18 de julio, pero se retract\u00f3 al d\u00eda siguiente, \u201cy no explic\u00f3 la secuencia hasta la tarde del 20 de julio,\u201d dijo Steier.<\/p>\n

    \u201cEsa muestra hab\u00eda llegado de un tamizaje fronterizo de rutina m\u00e1s que de un producto retirado, y el caso epidemiol\u00f3gico y de rastreo que se\u00f1alaba a la lechuga de Taylor Farms nunca se apoy\u00f3 en ella. Para entonces, el t\u00e9rmino \u2018falso positivo\u2019 ya hab\u00eda dominado la ciclo de noticias, y mucha gente se qued\u00f3 con la impresi\u00f3n de que la empresa hab\u00eda sido descartada, en una investigaci\u00f3n ya bajo escrutinio pol\u00edtico.\u201d<\/p>\n

    Max Teplitski, director de ciencia en la International Fresh Produce Association, dijo el martes que \u201ca d\u00eda de hoy, no est\u00e1 claro qu\u00e9 ha provocado el brote. Sabemos que uno de unos 46 grupos o m\u00e1s de casos est\u00e1 conectado a Taco Bell y a la lechuga iceberg deshilachada importada de M\u00e9xico. Lo que es responsable de los otros grupos no est\u00e1 claro. A\u00fan no hemos descartado la exposici\u00f3n del consumidor a beber agua o a agua recreativa. Hasta que realicemos un an\u00e1lisis de causa ra\u00edz, la pregunta ‘por qu\u00e9 sigue pasando’ quedar\u00e1 sin respuesta.<\/span><\/p>\n

    Los n\u00fameros reportados probablemente sean una fracci\u00f3n del n\u00famero real de casos. El excomisionado de la FDA, Scott Gottlieb, quien trabaj\u00f3 durante la primera administraci\u00f3n de Trump, dijo a CNBC: \u201cCuando vemos 10,000 casos reportados, probablemente el n\u00famero real de casos es de 10 a 20 [veces] mayor. Este es el mayor brote que hemos visto en la historia de la ciclosporiasis.\u201d<\/p>\n

    La ciclosporiasis es un par\u00e1sito humano, no una bacteria, lo que dificulta rastrearlo, se\u00f1alan los expertos.\u00a0<\/p>\n

    \u201cEs mucho m\u00e1s dif\u00edcil averiguarlo que con E. coli, listeria, salmonella, porque no se puede hacer un fingerprinting gen\u00e9tico,\u201d dice Marler.<\/p>\n

    \u201cAs\u00ed que, cuando tienes casos de ciclosporiasis en todo el pa\u00eds, no tienes una forma f\u00e1cilmente identificable de decir, \u2018Oh, todos est\u00e1n conectados,\u2019\u201d afirma.<\/p>\n

    Marler es de los que sostienen que el debilitamiento de la estructura federal de salud p\u00fablica bajo la administraci\u00f3n actual ha contribuido a una falta de comunicaci\u00f3n clara sobre los brotes.\u00a0<\/p>\n

    Los recortes de personal en la FDA y la CDC \u201ctienen efectos negativos directos en cada agencia, y tambi\u00e9n el potencial de efectos compuestos,\u201d escribi\u00f3 Susan Mayne, exdirectora del Centro de Seguridad y Nutrici\u00f3n de Alimentos de la FDA, en una publicaci\u00f3n de Substack del 18 de julio.\u00a0\u201cLa respuesta de emergencia entre agencias es compleja, y funciona mejor cuando equipos de empleados tienen experiencia relevante trabajando juntos en brotes anteriores, incluidos brotes de ciclosporiasis, que difieren en muchos aspectos de los brotes bacterianos.\u201d<\/p>\n

    Tambi\u00e9n ha habido recortes presupuestarios, y cuando se agotan los fondos federales, las entidades estatales sienten el pellizco, dijo Mayne.<\/p>\n

    \u201cHemos visto que estados como Michigan han asumido una carga muy pesada para responder a este brote,\u201d escribi\u00f3. \u201cCon menos dinero, la FDA tambi\u00e9n realizar\u00e1 menos muestreos proactivos para contaminantes microbianos como la ciclosporiasis.\u201d<\/p>\n

    Mayne, Marler y Schaffner tambi\u00e9n se\u00f1alaron cambios en la Red de Vigilancia Activa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (FoodNet), una red de vigilancia colaborativa que ayuda a rastrear las enfermedades alimentarias.<\/p>\n

    Hist\u00f3ricamente, la notificaci\u00f3n obligatoria fue requerida para ocho enfermedades transmitidas por alimentos, incluida la ciclosporiasis. Pero eso cambi\u00f3 en julio de 2025, cuando la notificaci\u00f3n para todas excepto la salmonela y la E. coli productora de toxina Shiga pas\u00f3 a ser opcional.<\/p>\n

    \u201cLas actividades de vigilancia activa de FoodNet no estaban dise\u00f1adas para detectar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos,\u201d seg\u00fan un aviso en la p\u00e1gina de FoodNet. \u201cNo se han realizado cambios recientes en la forma en que la CDC y nuestros socios federales, estatales y locales detectan e investigan brotes a trav\u00e9s de sistemas epidemiol\u00f3gicos o de laboratorio existentes, como la red nacional de laboratorios.\u201d<\/p>\n

    Steier dijo que a pesar de las limitaciones de FoodNet, la administraci\u00f3n de Trump no busc\u00f3 ampliarla \u201cpara hacerla m\u00e1s \u00fatil para monitorear brotes activos.\u201d En cambio, la \u201cdebilit\u00f3 significativamente al reducir el n\u00famero de enfermedades que deb\u00eda seguir, minando incluso su utilidad como un conjunto de datos hist\u00f3ricos. Esto tambi\u00e9n dificultar\u00e1 determinar si la enfermedad transmitida por alimentos aument\u00f3\u201d durante la administraci\u00f3n actual.<\/p>\n

    Retraso de la regla de trazabilidad, cierre de BARC criticados<\/strong><\/p>\n

    Marler y Mayne tambi\u00e9n criticaron el retraso de la regla de trazabilidad de la FDA bajo la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Seguridad de los Alimentos (FSMA) desde enero de 2026 hasta julio de 2028. La regla \u201cestablece requisitos de mantenimiento de registros de trazabilidad, m\u00e1s all\u00e1 de los ya existentes, para las personas que fabrican, procesan, envasan o mantienen alimentos\u201d incluida en una lista de trazabilidad, seg\u00fan la FDA.<\/p>\n

    Ellos y Schaffner tambi\u00e9n se\u00f1alan el cierre planificado del Beltsville Agricultural Research Center (BARC) del USDA en Maryland, donde se ha investigado la ciclosporiasis. El USDA dijo que planea descomisionar BARC y trasladar la mayor parte de su investigaci\u00f3n a otros lugares.<\/p>\n

    \u201cAll\u00ed es donde se concentra la verdadera concentraci\u00f3n\u201d de cient\u00edficos centrados en la ciclosporiasis, dice Marler.<\/p>\n

    El cambio clim\u00e1tico en s\u00ed mismo es un factor en la seguridad alimentaria, dijo Mayne en su columna de Substack.<\/p>\n

    \u201cLa administraci\u00f3n ha llamado al cambio clim\u00e1tico como una \u2018tonter\u00eda\u2019 y est\u00e1 apoyando pol\u00edticas que acelerar\u00e1n este proceso,\u201d escribi\u00f3. \u201cEl calentamiento de los entornos y eventos clim\u00e1ticos como lluvias extremas e inundaciones aumentar\u00e1n los riesgos de seguridad alimentaria, y la destrucci\u00f3n de alimentos afectados genera m\u00e1s desperdicio.\u201d<\/p>\n

    Consultada sobre si brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos como los actuales son algo a lo que la gente tendr\u00e1 que acostumbrarse, Schaffner dijo que espera que no. \u201cEspero que realmente inviertan en averiguar qu\u00e9 est\u00e1 fallando y arreglarlo.\u201d<\/p>\n

    Tomando en cuenta todos los recortes de personal y presupuesto, los cambios en FoodNet y el retraso de la regla de trazabilidad, Marler dice: \u201c\u00bfAcaso acabamos de crear el clima adecuado, por decirlo as\u00ed, para que exista un brote como este? Y la respuesta, creo, es que no se deben hacer todo ese da\u00f1o a la salud p\u00fablica y esperar obtener un resultado mejor.\u201d<\/p>\n

    \u201cNecesitamos inversiones en ciencia e investigaci\u00f3n,\u201d dijo Kalmia Kniel, profesora de ciencias animales y de alimentos en la Universidad de Delaware, durante un seminario web el 28 de julio. \u201cNecesitamos entender mejor organismos como la ciclosporiasis o, potencialmente, otras amenazas microbianas a nuestra cadena de suministro de alimentos y a nuestro sistema alimentario; necesitamos una buena capacidad de desarrollo a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n para apoyar los sistemas.\u201d<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1185,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-1184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\nCyclospora | Agri-Pulse Comunicaciones, S.A. - 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