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Expandir la producci\u00f3n de br\u00f3coli a lo largo de la Costa Este podr\u00eda ayudar a la industria de productos frescos a compensar las p\u00e9rdidas de suministro provocadas por la sequ\u00eda en California, al tiempo que se reducen los costos de transporte y la distancia que recorren los alimentos, seg\u00fan un nuevo estudio de la Universidad de Cornell.<\/p>\n
El estudio, publicado en Agribusiness, model\u00f3 c\u00f3mo podr\u00eda responder la cadena de suministro del br\u00f3coli fresco cuando la sequ\u00eda reduzca los env\u00edos desde California, el proveedor dominante de los mercados del Este. Los investigadores utilizaron datos de env\u00edos y de sequ\u00eda de California entre 2000 y 2019, y luego construyeron un modelo de producci\u00f3n y transporte utilizando datos de 2022 sobre demanda, rendimientos, superficie cultivada, costos de producci\u00f3n y condiciones de flete.<\/p>\n
Bajo el escenario de sequ\u00eda severa del modelo, los env\u00edos anuales promedio desde California quedaron un 20% por debajo de la base de sequ\u00eda m\u00ednima. La opci\u00f3n m\u00e1s rentable fue expandir la producci\u00f3n a lo largo de 10 estados que se extienden desde Florida hasta Maine, coordinando las ventanas de siembra y cosecha para avanzar hacia el norte a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n
Los investigadores subrayaron que la estrategia ser\u00eda una medida complementaria, y no un reemplazo de la producci\u00f3n occidental.<\/p>\n
El cambio reducir\u00eda la cuota anual de California en el mercado oriental de br\u00f3coli de alrededor del 72% a 58%, mientras que casi duplicar\u00eda la participaci\u00f3n del Este, de aproximadamente el 15% a 29%. El cambio estacional m\u00e1s notable ocurrir\u00eda en oto\u00f1o, cuando la producci\u00f3n del Este crecer\u00eda a cerca del 42% del mercado bajo el escenario de sequ\u00eda severa.<\/p>\n
Producir m\u00e1s br\u00f3coli en la Costa Este implicar\u00eda costos mayores a nivel agr\u00edcola, pero el modelo encontr\u00f3 que esos aumentos ser\u00edan compensados en gran medida por menores costos de transporte. Bajo la sequ\u00eda severa, los costos de producci\u00f3n anuales aumentaron un 1,5%, mientras que los costos de transporte cayeron casi un 13%.<\/p>\n
Los costos totales de la cadena de suministro se redujeron aproximadamente un 1,5%, o alrededor de 10 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o, y la distancia media que recorre el br\u00f3coli para abastecer a los mercados del Este cay\u00f3 casi un 20%.<\/p>\n
El estudio se apoya en el East Coast Broccoli Project de Cornell, lanzado en 2010 para desarrollar variedades adecuadas a las condiciones de cultivo de la regi\u00f3n Este y coordinar a agricultores, empaquetadores, distribuidores y minoristas. Cornell afirma que el esfuerzo ha contribuido a crear una industria regional de 120 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
Los investigadores se\u00f1alaron que el modelo tambi\u00e9n podr\u00eda aplicarse a otras cadenas de suministro de productos frescos concentradas en regiones propensas a sequ\u00edas, incluidas las hortalizas de hojas cultivadas en California y Arizona. Pero advirtieron que los hallazgos representan un potencial a medio plazo, m\u00e1s que un cambio inmediato.<\/p>\n
El modelo no contempla plenamente restricciones relacionadas con la mano de obra de la cosecha, la refrigeraci\u00f3n y la capacidad de empaque, ni la infraestructura de la cadena de fr\u00edo. Tambi\u00e9n asume que las importaciones de M\u00e9xico y Canad\u00e1 se mantienen disponibles durante las sequ\u00edas en California y trata el br\u00f3coli de cada regi\u00f3n como intercambiable.<\/p>\n
Aun as\u00ed, los autores sostuvieron que una inversi\u00f3n coordinada en la producci\u00f3n del Este podr\u00eda distribuir el riesgo clim\u00e1tico sin aumentar los costos totales de la cadena de suministro.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1167,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-1166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n
El br\u00f3coli del Este podr\u00eda mitigar p\u00e9rdidas por sequ\u00eda en California - ARG-AGRO Semilleria Venta de Semillas e Insumos para el Agro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El br\u00f3coli del Este podr\u00eda mitigar p\u00e9rdidas por sequ\u00eda en California - ARG-AGRO Semilleria Venta de Semillas e Insumos para el Agro\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ARG-AGRO Semilleria Venta de Semillas e Insumos para el Agro\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-26T11:33:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-26T11:33:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/El-brocoli-del-Este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"836\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"627\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tom\u00e1s Echeverr\u00eda\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tom\u00e1s Echeverr\u00eda\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tom\u00e1s Echeverr\u00eda\",\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/#\/schema\/person\/6f778d1f6f2c0c1b373aeda7620b7ce3\"},\"headline\":\"El br\u00f3coli del Este podr\u00eda mitigar p\u00e9rdidas por sequ\u00eda en California\",\"datePublished\":\"2026-07-26T11:33:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-26T11:33:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/\"},\"wordCount\":611,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/El-brocoli-del-Este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en.jpg\",\"keywords\":[\"br\u00f3coli\",\"California\",\"del\",\"este\",\"mitigar\",\"p\u00e9rdidas\",\"podr\u00eda\",\"por\",\"sequ\u00eda\"],\"articleSection\":[\"Actualidad\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/\",\"url\":\"https:\/\/arg-agro.com.ar\/actualidad\/el-brocoli-del-este-podria-mitigar-perdidas-por-sequia-en-california\/\",\"name\":\"El br\u00f3coli del Este podr\u00eda mitigar p\u00e9rdidas por sequ\u00eda en California - 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