El presidente Donald Trump quiere aflojar las regulaciones de procesamiento para los productores de carne de res, pero aún no está claro cómo piensa hacerlo.
El viernes, Trump atacó a las cuatro procesadoras de carne de res más grandes del país al anunciar que estaba «autorizar que se redacten documentos legales para permitir a los agricultores y ganaderos el derecho a PROCESAR SU PROPIA COMIDA.”
En una publicación en Truth Social, llamó a las cuatro mayores procesadoras de carne de res “un número muy poco competitivo” y afirmó que “hacen la vida miserable para nuestros maravillosos agricultores y ganaderos.”
“¿No voy a permitir que eso ocurra, verdad?” afirmó, explicando que estaba tomando medidas para «romper este poderoso monopolio, con gran parte de su propiedad fuera de los EE. UU.»
Las Cuatro Grandes están formadas por Tyson y Cargill, que son corporaciones estadounidenses, y JBS y National Beef. JBS tiene su sede en Brasil con una filial en EE. UU., mientras que National Beef es mayoritariamente propiedad de Marfrig, una empresa brasileña.
Sin embargo, al igual que con el reciente anuncio de Trump de suspender aranceles fuera de cuota sobre 300.000 toneladas de recortes magros de res importados, su último movimiento para ayudar a la industria cárnica fue mayoritariamente recibido con críticas.
Un comunicado publicado el viernes por el Meat Institute, un grupo que representa a los procesadores de carne, señaló que los productores ya pueden optar por procesar animales bajo una exención personalizada o establecer sus propias instalaciones inspeccionadas a nivel estatal o federal para vender carne de forma comercial.
Si bien el comunicado indicó que el grupo está esperando más detalles de la administración sobre el plan, advirtió que “permitir carne no inspeccionada o insuficientemente inspeccionada en el mercado pondría en riesgo a los consumidores y socavaría el sistema de seguridad alimentaria que protege a millones de estadounidenses cada día.”
“Las granjas y ranchos de Estados Unidos ya tienen múltiples vías para procesar y comercializar el ganado que crían, vías que pueden aprovecharse para lograr los objetivos que hoy declaró el presidente,” dijo el Meat Institute en su comunicado. «Permitir carne no inspeccionada a consumidores desprevenidos es el enfoque equivocado y arriesga minar la reputación de este país por producir los productos cárnicos más seguros del mundo.”
Mientras tanto, la Asociación Nacional de Ganaderos de Vacuno (NCBA) sostiene que “debilitar las normas federales de inspección de carne y de seguridad alimentaria, como ha sugerido el Presidente Trump, no es la solución,” según un comunicado difundido por la organización el viernes.
“Durante generaciones, los criadores de ganado han invertido para construir la confianza de los consumidores en la carne de vacuno estadounidense y para crear el estándar de oro de los sistemas de seguridad alimentaria,” decía el comunicado. «Poner esa confianza en riesgo para obtener una solución política de corto plazo sería un error grave. La carne vendida a los consumidores estadounidenses debe continuar cumpliendo con estándares rigurosos de seguridad alimentaria e inspección basados en la ciencia, independientemente del tamaño del procesador.”
“Para ayudar a los productores de ganado, la administración de Trump “debería centrarse en reducir cargas regulatorias legítimas, disminuir los precios del combustible y de los fertilizantes, proteger el ganado de EE. UU. de enfermedades animales extranjeras y ampliar las oportunidades para procesadores de ganado de tamaño medio y regional,” afirmó NCBA.
Sin embargo, añadió que, por ahora, “simplemente no contamos con suficientes detalles para saber qué ocurrirá tras” los comentarios del presidente.
El anuncio llega poco después de una entrevista con el comentarista conservador y ganadero Glenn Beck el miércoles. Beck dijo a Trump que los productores “no pueden faenar con todas las regulaciones federales” y que “las inspecciones son una locura.” También expresó preocupación por el control que ejercen las cuatro mayores empacadoras.
“Hay gente que quiere construir plantas de procesamiento por todas partes,” dijo. “Las regulaciones nos están matando.”
Trump, en respuesta, dijo que investigaría el tema, añadiendo, «Acabas de darme una idea muy grande.»
Más tarde, Beck comentó que se refería a “todas las inspecciones” cuando habló de las regulaciones.
En una publicación de X el viernes, la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, adelantó una fila de anuncios que comenzarían “el lunes,” entre ellos “renunciar a la burocracia en el procesamiento,” “ampliar la capacidad de los ganaderos para vender a través de las fronteras estatales,” “revocar directrices desactualizadas,” “agregar tecnología para datos de seguridad más rápidos,” “fomentar un apoyo real para los pequeños procesadores (financiación y desregulación),” “luchar contra la concentración para que los pequeños procesadores puedan competir,” y “ampliar la verdad en el etiquetado.”
“¡MUCHO MÁS POR VENIR!” escribió.
Los comentarios de Trump llegan apenas días después de firmar una proclamación para eximir de aranceles fuera de cuota para hasta 300.000 toneladas métricas, o 661,4 millones de libras, de recortes magros de res para 90 días a partir del 1 de septiembre, una medida que provocó la protesta de los grupos ganaderos.
La carne ingresará a EE. UU. en tres rondas mensuales de 100.000 toneladas métricas desde septiembre hasta noviembre. La carne procederá de la categoría de “otros países o áreas.” Esto generalmente se aplica a naciones que no cuentan con una asignación de cuota o acuerdo como Brasil.
A cambio de las cuotas arancelarias aumentadas para la carne picada, los exportadores extranjeros aceptaron vender la carne a un 25% por debajo del precio de mercado. La Secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, y el Representante de Comercio de EE. UU., Jamieson Greer, supervisarán las importaciones de carne magra para asegurar que los exportadores estén cumpliendo con su parte del trato.
