El Instituto Nacional de la Alimentación y la Agricultura del USDA (NIFA) ha anunciado 10,4 millones de dólares en financiamiento para apoyar la investigación sobre la seguridad alimentaria y la defensa de los alimentos, según un anuncio de adjudicación publicado el 10 de noviembre.
El anuncio identifica 21 proyectos que involucran a universidades y organizaciones de todo el país. Entre los destinatarios figuran Auburn University, Cornell University, Florida A&M University, Michigan State University, Oregon State University, Purdue University, Texas A&M University, Tufts University y la University of California, Davis, entre otros.
El área del programa Food Safety, Nutrition and Health de NIFA apoya la investigación que aborda la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud pública a lo largo de la cadena de valor de los alimentos. Dentro de ese programa, la prioridad Seguridad Alimentaria y Defensa se centra en reducir los riesgos de contaminación de los alimentos, tanto intencional como no intencional. Las propuestas de investigación tienen como objetivo desarrollar enfoques que fortalezcan la seguridad de los productos alimentarios y protejan a los consumidores.
Según NIFA, los avances en investigación y tecnología son importantes para identificar peligros potenciales y desarrollar estrategias para prevenir la contaminación antes de que llegue a los consumidores.
La agencia otorgó previamente 4,4 millones de dólares a 10 proyectos de investigación a través de su programa de Seguridad Alimentaria y Defensa en noviembre de 2025. Esos proyectos incluyeron trabajos respaldados por Chapman University, Emory University, Kansas State University, Penn State, the University of Florida y Washington State University.
Esos fondos respaldaron investigaciones destinadas a reducir los riesgos asociados con la contaminación de los alimentos, ya sea intencional o no intencional.
