Los precios de los comestibles cayeron ligeramente en julio, pero los precios de la comida en general subieron un 0,1% ya que los consumidores gastaron más en restaurantes y establecimientos fuera del hogar, según el último índice de precios al consumidor (IPC).
El índice de «comida en casa» cayó un 0,1%, mientras que el índice de «comida fuera de casa» subió un 0,3%, según informó la Oficina de Estadísticas Laborales en su referencia mensual de precios al consumidor. El IPC general subió un 0,1% y un 3,4% en los últimos 12 meses, ya que los precios de la energía cayeron un 2,9% en julio.
“Las cifras de la inflación de los precios de la comida en julio continúan el periodo de enfriamiento que experimentamos en junio, lo que debería ser una buena noticia para los compradores de comestibles. En particular, las categorías básicas clave registraron reducciones durante el mes”, afirmó Andy Harig, vicepresidente de la FMI – La Asociación de la Industria Alimentaria.
“Los precios de la carne cayeron solo un 1%, con la carne de res y la ternera a la baja un 0,8% y la carne molida de res cayó un 1,6%. Los asados de res aumentaron un 1,1% — y han subido un 13,5% en el último año. El precio de los filetes subió un 0,4% y ha aumentado un 9,6% en los últimos 12 meses.”
“El precio de la carne de cerdo cayó 1,5% en julio y ha subido un 0,5% en los últimos 12 meses. Los precios del pollo cayeron por segundo mes consecutivo, un 0,7%, y se sitúan un 2,7% por debajo del año anterior. Los huevos bajaron un 0,5% en julio y han descendido un 25,7% en el último año.”
“El índice de lácteos y productos relacionados descendió ligeramente, un 0,1%, con el precio de la leche entera bajando un 0,3% tras haber subido en mayo y junio.”
“El precio de las frutas frescas subió un 2,2% mientras que las verduras cayeron un 2,6%. Interanual, los precios de las frutas suben un 4,9% mientras que las verduras suben un 6,3%.”
“El precio de la lechuga, que había subido significativamente en mayo y junio, cayó un 16,4% en julio en medio de múltiples brotes de Cyclospora.”
“Los precios de la gasolina bajaron un 2,9% en julio, pero suben un 24,6% en el último año. El costo del fuelóleo cayó un 1,7% el mes pasado, tras una caída del 9,2% en junio. Sin embargo, en el último año, los precios del fuelóleo han aumentado un 39,1%.”
“Este descenso [en los precios de la comida en casa] se produce a pesar del repunte de los precios de la energía tras la reanudación del conflicto en el estrecho de Ormuz”, señaló Harig, vicepresidente de la FMI – La Asociación de la Industria Alimentaria. “Sin embargo, vale la pena seguir observando los desarrollos en la región, así como el patrón climático de El Niño y otros desafíos continuos de la cadena de suministro que podrían ejercer presión al alza sobre los precios de los comestibles en los próximos meses.”
