El hecho de que un resultado de prueba sobre lechuga de Taylor Farms haya generado un falso positivo no cambia la base de la investigación de brotes de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ni los datos epidemiológicos que respaldan la retirada voluntaria de la lechuga iceberg que abarca 27 estados, afirmó hoy el comisionado interino de la FDA, Kyle Diamantas, en una llamada con reporteros.
«La investigación de rastreo de la FDA y los datos del brote siguen convergiendo hacia la lechuga iceberg rallada de la ubicación de Taylor Farms en el centro de México,» dijo Don Prater, comisionado adjunto interino de la FDA para Alimentos, en la llamada.
En un comunicado publicado el lunes en X, emitido después de que Taylor Farms dijo que la FDA había «pedido disculpas» por el falso positivo, la agencia dijo haber alertado a la empresa durante el fin de semana «que una nueva muestra de lechuga rallada de Taylor Farms de México dio positivo para cyclospora durante el examen de importación en la frontera sur. Esto resultó ser un falso positivo, y Taylor Farms fue advertida del resultado de la prueba correctivo el domingo.»
Preguntado si la FDA había «pedido disculpas» a Taylor Farms, un funcionario de la FDA dijo que la agencia había proporcionado «información fáctica.»
La agencia continuará «trabajando con socios federales y estatales para investigar este brote multistatal y garantizar que los productos implicados en este brote hayan sido retirados del mercado,» decía la publicación de la FDA en X. «Proteger a la población estadounidense continúa siendo nuestra máxima prioridad. Invitamos al público a seguir evitando todos los productos incluidos en la retirada voluntaria de Taylor Farms.»
Susan Mayne, quien dirigió el Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) de la FDA y ahora es profesora adjunta de epidemiología en la Yale School of Public Health, dijo: «Numerosos brotes se resuelven sobre la base de la epidemiología y la rastreabilidad por sí solas. La contaminación de los alimentos es esporádica y probablemente ocurrió días o semanas atrás. La ausencia de evidencia (del resultado positivo) nunca es evidencia de ausencia. Además, la muestra reportada como positiva no formaba parte de esta retirada, por lo que la evidencia alrededor de la retirada no ha cambiado.»
Un funcionario de la FDA en la llamada de hoy dijo que «es desafiante detectar este organismo. Hallar y probar las piezas individuales de lechuga que enferman a las personas con el parásito cyclospora siempre ha sido un desafío. Desde la cosecha hasta el consumo de lechuga iceberg, normalmente tiene una vida útil corta, y para cuando la gente se enferma, el producto contaminado ya se ha ido.»
En un comunicado del domingo, la FDA dijo que «debido a la complejidad en la detección de cyclospora, los expertos de laboratorio de la FDA revisaron nuevamente los resultados de las muestras y han concluido que el hallazgo no representa una amplificación verdadera y debe considerarse un falso positivo.»
“La FDA ha notificado a Taylor Farms y continúa trabajando con la empresa para asegurar que los productos implicados en este brote hayan sido retirados del mercado. La FDA y los socios estatales continúan recopilando y analizando muestras de productos. A partir del 19 de julio de 2026, no hay resultados de pruebas de productos para cyclospora que sean positivos y confirmados.”
Sin embargo, la página web de la FDA siguió advirtiendo a los consumidores: «No coma la lechuga iceberg retirada de Taylor Farms de México. la investigación de la FDA continúa.» La muestra provino de lechuga procedente de Taylor Farms de México.
En un comunicado del domingo, Taylor Farms enfatizó que «en este momento, la FDA no ha identificado un solo resultado de prueba de producto positivo para cyclospora.»
“Basándose en la información inicial proporcionada por las autoridades sanitarias, y por precaución, llevamos a cabo una retirada voluntaria de la lechuga iceberg procedente del centro de México. El producto retirado se limitó a la lechuga iceberg cultivada y procesada en el centro de México. Todos los demás productos de Taylor Farms, incluidas todas las marcas de Taylor Farms disponibles para la venta, no están involucrados en la retirada.”
“Nuestros pensamientos siguen con todas las personas que se han enfermado en este brote. Estamos comprometidos a trabajar con las autoridades de salud pública a medida que continúa la investigación del brote,” decía el comunicado de la empresa.
El brote ha enfermado a unas 1.600 personas y ha llevado a casi 100 al hospital. La FDA vinculó los casos a personas que habían comido en Taco Bell en cinco estados, y la retirada de Taylor Farms incluía lechuga iceberg en 27 estados.
